饮食对每个人来说都很重要。正常人可以按照自身的需要来合理地调节饮食。然而精神病患者却不同，在一部分精神疾病患者中，常可出现饮食障碍，如拒食、贪食、异食等。对这些病人在护理上必须予以很好的管理和照顾，否则容易出现因少食而衰竭或因多食、乱食而发生意外。
不少精神疾病患者因饮食不当而出现病情的反复，甚至会出现一些意外，故要采取相应的护理措施。主要有以下几个方面：1、受妄想支配怀疑食物有毒而不肯进食时，护士或家属可让患者参加分饭，也可让其与其他人共同进餐，并允许他任选饭菜，还可以当着患者的面先尝几口患者的饭菜，以增加其安全感。2、对有罪恶妄想的患者，护士或家属可将饭菜搅乱，让他以为是残食饭菜而吃下去。应加强管理，油污桶应放在病区之外，防止患者食剩饭、脏食而发生躯体疾病。3、对情绪抑郁、饮食不良的患者，护士或家属应予以劝解，要了解患者的心境，给以关心同情，要多谈人生的美好，提高对生活的兴趣，努力说服患者自动进食。应选择容易消化的食品，注意食品的色、香、味，以刺激食欲，并加强诱导，用促进食欲的语言、与他人一同用餐以及喂食等方法增加患者对饮食的兴趣。4、兴奋患者应与其他人分餐，保持进食环境安静，尽量避免外界环境的刺激，使其安心进食，并有专人护理，必要时可给予喂饭。5、对食量过大不能自理的患者，应专人管理，避免用带刺、带骨的食品。食品应软，易消化，温度适宜，劝导患者细嚼慢咽，防食物梗噎。禁止给患者过硬的食物及水果。对暴食患者要适当节制其饮食，为其配餐时控制食物量，防止患者向其他人讨要食物。6、当药物反应引起吞咽困难时，应及时报告医生，予以适当处理，同时暂不进食或缓慢进食，防梗噎，避免催促；老年患者要看护其缓慢进食，食品应软，注意选择易消化食品。7、疑病症或疑病妄想患者，认为自己的胃肠道有病或患了不治之症，甚至胃肠道已经溃烂而不能进食，可予暗示其病已逐渐好转，并调整饮食的花色、品种，如牛奶、软饭等，使患者易于接受。饮食对于人类的意义，不仅在于满足需要和维持生命，更重要的是通过摄取食物后，供给机体营养，维持各器官的生理功能，促进生长发育，修复组织，提高机体免疫力，达到预防疾病和保持健康的目的。精神疾病的饮食与治疗的实施有着密切的联系，了解患者的饮食状况，分析患者饮食障碍的原因，可以为患者的治疗提供的信息。加强饮食护理在这些方面能够有的放矢地进行干预，对患者社会功能的恢复具有重大的意义。
